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消化酵素と代謝酵素

体内酵素の働き この記事は約 5 分で読めます。 34 Views

消化酵素と代謝酵素

食べ物の消化吸収に関わる消化酵素について

酵素は人間のからだのなかで様々な働きをしますが、具体的にどんな効果があるのかを知っておきましょう。

まず最も身近な食事についてですが、私達が食物を食べたときに口や胃腸などの消化器官から酵素が分泌されています。あまり知られていないのですが、これが消化酵素になります。

消化酵素は口から入った食物を胃や腸で分解し、体に必要なものを栄養素として吸収させる働きをします。

食物が消化される流れを大まかに説明しますと、まず食べ物を口に入れると唾液が分泌され、ご飯やパン、麺類などのデンプンを糖に分解するアミラーゼという酵素が出てきます。

ご飯やパンを噛んでいると甘く感じますが、これはデンプンがアミラーゼという酵素によって甘みのある麦芽糖に変化するからなのです。

この唾液の中にはタンパク質を分解する酵素は含まれていませんから、肉や魚卵牛乳などのタンパク質を含んだ食べ物は胃に運ばれてから消化がスタートします。

胃の中にタンパク質が入ってくると、ペプシンという消化酵素が分泌され、タンパク質をペプトンという状態にまで変化させます。
そしてトリプシンという消化酵素の働きでタンパク質の消化もさらに進み、ペプチドやアミノ酸にまで分解されます。

脂肪は腸に入ってようやくリパーゼやコリンエステラーゼなどの消化酵素によって消化されます。

野菜類

このように各臓器でそれぞれの消化酵素が十分に分泌され、しっかりと働けば、でんぷんもたんぱく質も脂質も状の栄養細胞から吸収されるぐらいまで細かな形に分解されます。

腸から吸収された栄養は血液の中に入り肝臓に運ばれ、そこでまた新しいタンパク質や脂質に合成されたり、必要な臓器に蓄えられたりします。

これが消化酵素の働きであり、健康な人が食物を消化し栄養を吸収する仕組みになります。

ところが、何らかの原因で消化酵素の分泌量が少なかったり、働きが悪かったりすると食物はきちんと消化されません。消化が不十分で大きい分子のままだと体はその栄養素を吸収できないのです。

栄養と栄養素として体がきちんと吸収するためには、どうしても消化酵素が必要です。

必要な分だけ酵素を補うことが大切

消化酵素の働き

サプリやドリンクなどに頼りすぎると体の中の酵素が減る可能性があると西洋医学と東洋医学の両方から指摘されています。それゆえ、現代の西洋医学では足りない分を外から補うというのが基本の考え方としてあります。

例えばホルモンの分泌が悪ければホルモン剤の投与をします。同じように元々は必要に応じて体が分泌すべき消化酵素が十分に分泌されない場合、西洋医学の見地では消化酵素剤という薬を処方するというものです。

しかし、酵素は体が必要だと判断すると体内で作られる性質のものなので、不要だと思ったら作られなくなります。

つまり、消化酵素が足りないからと言ってドリンクやサプリに頼ってばかりいると、体は酵素を作らなくていいんだと勘違いして余計に消化酵素を出さなくなることもあります。

適切にドリンクやサプリを使って、不足分を補いながら体のバランスを良くすることが大切です。体調が良くなった場合でも、いつまでもドリンクやサプリの力を借りるのではなく、体が良い状態になったら頼らないようにすることも大切だと思います。

消化を助ける分解酵素と合成酵素

健康な体

体の中の古くなった細胞を壊す時には分解酵素が働きます。新しい細胞を作る時には合成酵素が働きます。
こうした各組織のさまざまな新陳代謝に関わる酵素を代謝酵素と言います。

日常生活の中でいえば、紫外線やウイルスなどで傷ついた細胞の中の遺伝子を修復するのもこの代謝酵素の役目です。

代謝酵素は体にとってとても大切な役割を担っています。正常な細胞は活性酸素やストレス、紫外線、偏った食事など、悪い生活習慣の影響でダメージを受けやすく、それが続けばやがて異常細胞というものに変化します。

しかし、体の中の酵素が十分に働き、活性化されていれば、この異常な細胞を見つけたり、修復したりしてくれるのです。

逆に、酵素が不足していたり、働きが鈍っていれば、体内で発生した異常細胞は見逃され、修復されることなくどんどん分裂が進んでしまいます。

それはやがて変質して「癌」という細胞になって発症してしまうこともあるのです。

人間の体は約60兆個の細胞からできていますそしてその細胞の中では遺伝子修復酵素がいつもスタンバイしていて遺伝子に何か異常が起こるとすぐに修復作業に取り掛かります。そして異常細胞を正常細胞に戻すという作業を行って一個の細胞につき、一個の遺伝子異常にまで減らしてくれているのです。異常細胞を撃退するのもこれらの酵素なのです。

体内で各種の酵素がそれぞれの役割をきちんと果たさなければ、私達は健康な生活を送れませんし、生きていくこともできないのです。

酵素が常に十分であることと、活性化がいかに大切なことであるかがわかってきたのではないでしょうか。

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